French text with audio Level A2
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Cette semaine je voudrais vous parler du petit déjeuner à la française. Pour beaucoup il s’agit du repas le plus important de la journée. Mais que mangent les Français le matin? Certainement pas la même chose que les Anglais ou les Allemands, me direz-vous. Pas si sûr!
Pour beaucoup d’étrangers un petit déjeuner à la française ne peut pas s’imaginer sans les croissants, ces délicieuses viennoiseries croustillantes. Pourtant, les croissants et les pains au chocolat restent une exception, celle du dimanche et de la grasse matinée, lorsque l’on prend son temps pour aller chez son boulanger. Le café, le petit noir, comme l’on dit dans les brasseries, reste la boisson la plus consommée au petit déjeuner, suivi du thé et du chocolat au lait.
Chez les adultes, selon une étude publiée par le Crédoc, neuf Français sur dix consomment une boisson chaude et plus de la moitié mangent des tartines. Il s’agit de baguettes, de pain de mie, de biscottes ou de brioches sur lesquelles nous tartinons du beurre mais également de la confiture ou du miel. Les Français prennent quasiment tous leur petit déjeuner chez eux, à la maison.
C’est un repas important du point de vue nutritionnel mais aussi social. Toute la famille se retrouve bien souvent autour de ce repas du matin. Le modèle du petit déjeuner à la française résiste bien à la tendance anglosaxonne: jus de fruit, yaourt et céréales sont surtout consommés par les enfants. Qui sait, dans quelques années peut-être nous ne boirons plus de café et nous ne mangerons plus de tartines.
Voici à présent les explications de trois termes qui peuvent paraître difficiles à comprendre:
Les viennoiseries désignent les produits du boulanger qui ne sont pas du pain ou des gâteaux. Il s’agit des croissants, des pains aux raisins, des pains au chocolat ou des brioches par exemple. Les viennoiseries tirent leur nom de Vienne, la capitale de l’Autriche, où elles ont été créées.
Faire la grasse matinée signifie «se lever très tard, rester au lit un long moment après le réveil. Nutritionnel, cet adjectif désigne tout ce qui a rapport avec la qualité des aliments que nous mangeons.
The French breakfast
This week, I would like to talk to you about the French breakfast. For many, it’s considered the most important meal of the day. But what do the French eat in the morning? Certainly not the same as the English or the Germans, you might say. Not so fast!
For many foreigners, a French breakfast can’t be imagined without croissants, those delicious crispy pastries. However, croissants and chocolate-filled pastries remain an exception, reserved for Sundays and leisurely mornings when you take your time to go to your local bakery. Coffee, the “petit noir” as they say in cafes, remains the most consumed beverage for breakfast, followed by tea and hot chocolate.
Among adults, according to a study published by Crédoc, nine out of ten French people have a hot beverage, and over half eat toast. These could be baguettes, sandwich bread, crackers, or brioche on which we spread butter, as well as jam or honey. Almost all French people have their breakfast at home, in their own house.
It’s an important meal both from a nutritional and a social perspective. Often, the whole family gathers around this morning meal. The French breakfast model is holding up well against the Anglo-Saxon trend: fruit juice, yogurt, and cereal are mostly consumed by children. Who knows, in a few years, maybe we won’t be drinking coffee or eating toast anymore.
Now, here are explanations for three terms that may seem difficult to understand: “Viennoiseries” refer to bakery products that are not bread or cakes. These include croissants, raisin pastries, chocolate-filled pastries, or brioches, for example. The term “viennoiseries” comes from Vienna, the capital of Austria, where they originated.
“To make a lie-in” means to “get up very late, stay in bed for a long time after waking up.” Nutritionally, this adjective refers to anything related to the quality of the food we eat.